Description
Cépages: Merlot, Cabernet Franc, Sauvignon.
%: Alc .: 12,5% vol.
Température de service: 18 à 20 °.
Capacité de garde: 10 à 15 ans.
La carillonade est «une œuvre d’art à déguster …». Mélange subtil, traditionnel, moderne, généreux et élégance.
Couleur: Rubis très foncé opaque.
Arômes: fruits rouges, notes complexes de fruits rouges.
Bouche: Concentré, riche et plein avec une finale très longue, des tanins fins et fondus.
Accompagne: viandes rouges, ragoûts, gibiers et fromages à pâte molle.
