Caractéristiques principales
Appellation : AOC Haut-Médoc (Bordeaux, France) [1, 2]
Cépages : Assemblage principal de Cabernet-Sauvignon et de Merlot (parfois complété par du Cabernet Franc ou du Petit Verdot selon les millésimes). [1, 2, 3]
Degré d’alcool : Généralement entre 12,5 % et 13,5 % vol. [1, 2]
Profil gustatif : Robe pourpre ou rubis sombre, arômes de fruits noirs (prunes, cassis), de fruits rouges, de notes boisées, de cèdre ou de vanille. Un vin structuré, rond et équilibré avec des tanins fins. [1, 2, 3]
Température de service : Servir autour de 17 °C – 18 °C (aérer environ 30 minutes avant de déguster). [1, 2]
Accords mets-vins : Idéal avec des viandes rouges, de l’agneau, des grillades (entrecôte) ou des fromages affinés. [1, 2, 3]
Certifications : Souvent distingué en tant que Cru Bourgeois et certifié HVE (Haute Valeur Environnementale). [1, 2]
