Du Tawny rouge au Rosé, en passant par le Blanc, Porto CRUZ propose une large palette de Portos de qualité, aux couleurs chatoyantes. Découvrez ou redécouvrez les différences d’élaboration, de conservation et les conseils de dégustation qui font de Porto CRUZ un allié parfait pour agrémenter vos moments de découverte !
La gamme Porto CRUZ Classiques regroupe les trois couleurs principales des vins de Porto : la couleur rouge, blanche et rose. Chaque référence a ses propres techniques de vinification qui lui confère un caractère unique en termes d’arômes, de saveurs et de couleur de robe.
Le Porto CRUZ Tawny, dont le nom fait référence à sa robe aux reflets roux et cuivrés, est issu exclusivement de cépages rouges. Vieilli en foudre de chêne pendant 4 ans, il révèle, au nez, des notes de fruits secs qui se développent et se complexifient avec le temps. A la dégustation, ses arômes fruités se marient parfaitement avec fromages et desserts chocolatés. A l’apéritif, le Porto Cruz Tawny se déguste préférablement à température ambiante ou sur glace avec une tranche d’orange.
Le Porto CRUZ Blanc acquiert, quant à lui, sa belle robe dorée durant une courte période de macération avant la mise en bouteille. L’assemblage de cépages blancs dont il résulte lui confère un parfum floral sublimé par des notes de pommes et de poires. En bouche, son goût délicat, rehaussé d’arômes d’agrumes, d’amandes et de miel, fait du Porto CRUZ Blanc un vin apprécié pur, comme sur glace, ou encore en cocktail allongé de tonic ou de jus de cranberry.
Le Porto CRUZ Rosé est le dernier en date à rejoindre la gamme Porto CRUZ Classiques en 2009 et lui apporte une touche supplémentaire de couleur. Élaboré à partir des mêmes cépages que le Porto Tawny, le Porto CRUZ Rosé tire sa couleur rubis d’une courte période de macération du jus au contact des pigments de la peau des raisins. Cette vinification spécifique lui donne également son goût léger aux notes de fruits rouges. Côté dégustation, le Porto CRUZ Rosé s’apprécie pur, sur glace avec une feuille de menthe ou allongé d’eau gazeuse avec un trait de jus de citron.
Bonne dégustation !
