Du Tawny rouge au RosΓ©, en passant par le Blanc, Porto CRUZ propose une large palette de Portos de qualitΓ©, aux couleurs chatoyantes. DΓ©couvrez ou redΓ©couvrez les diffΓ©rences dβΓ©laboration, de conservation et les conseils de dΓ©gustation qui font de Porto CRUZ un alliΓ© parfait pour agrΓ©menter vos moments de dΓ©couverte !
La gamme Porto CRUZ Classiques regroupe les trois couleurs principales des vins de Porto : la couleur rouge, blanche et rose. Chaque rΓ©fΓ©rence a ses propres techniques de vinification qui lui confΓ¨re un caractΓ¨re unique en termes dβarΓ΄mes, de saveurs et de couleur de robe.
Le Porto CRUZ Tawny, dont le nom fait rΓ©fΓ©rence Γ sa robe aux reflets roux et cuivrΓ©s, est issu exclusivement de cΓ©pages rouges. Vieilli en foudre de chΓͺne pendant 4 ans, il rΓ©vΓ¨le, au nez, des notes de fruits secs qui se dΓ©veloppent et se complexifient avec le temps. A la dΓ©gustation, ses arΓ΄mes fruitΓ©s se marient parfaitement avec fromages et desserts chocolatΓ©s. A lβapΓ©ritif, le Porto Cruz Tawny se dΓ©guste prΓ©fΓ©rablement Γ tempΓ©rature ambiante ou sur glace avec une tranche dβorange.
Le Porto CRUZ Blanc acquiert, quant Γ lui, sa belle robe dorΓ©e durant une courte pΓ©riode de macΓ©ration avant la mise en bouteille. Lβassemblage de cΓ©pages blancs dont il rΓ©sulte lui confΓ¨re un parfum floral sublimΓ© par des notes de pommes et de poires. En bouche, son goΓ»t dΓ©licat, rehaussΓ© dβarΓ΄mes dβagrumes, dβamandes et de miel, fait du Porto CRUZ Blanc un vin apprΓ©ciΓ© pur, comme sur glace, ou encore en cocktail allongΓ© de tonic ou de jus de cranberry.
Le Porto CRUZ RosΓ© est le dernier en date Γ rejoindre la gamme Porto CRUZ Classiques en 2009 et lui apporte une touche supplΓ©mentaire de couleur. ΓlaborΓ© Γ partir des mΓͺmes cΓ©pages que le Porto Tawny, le Porto CRUZ RosΓ© tire sa couleur rubis dβune courte pΓ©riode de macΓ©ration du jus au contact des pigments de la peau des raisins. Cette vinification spΓ©cifique lui donne Γ©galement son goΓ»t lΓ©ger aux notes de fruits rouges. CΓ΄tΓ© dΓ©gustation, le Porto CRUZ RosΓ© sβapprΓ©cie pur, sur glace avec une feuille de menthe ou allongΓ© dβeau gazeuse avec un trait de jus de citron.
Bonne dΓ©gustation !
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